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<正>面条,我国城乡特别是北方地区广大群众经常食用的传统食品之一,是面食烹坛里一个"大家族",也是中华各族饮食文化的主要组成部分。历史悠久,源远流长,技艺精湛,品种繁多,风味各异。传入国外后,被称为"中华面条"。对促进中外文化
弘扬三秦面食文化的优良传统
【摘 要】
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<正>面条,我国城乡特别是北方地区广大群众经常食用的传统食品之一,是面食烹坛里一个"大家族",也是中华各族饮食文化的主要组成部分。历史悠久,源远流长,技艺精湛,品种繁多,
【发表日期】
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2004年期
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