【摘 要】
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本文从五个方面论述了营造餐饮空间文化的方式；①以餐饮空间名字延伸的文化意念空间；②结合历史文化增强餐饮空间的文化气息；③以地域文化为底蕴构筑餐饮空间；④以现代文化创造具有时代气息的餐饮空间；⑤尊重民族文化的餐饮空间.指出餐饮空间设计要从”物的堆积”与”形的表层变化”中解放出来,要以人为中心,从生态环境品质出发,创造健康、自然、人文的餐饮空间文化.
【机 构】
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石家庄铁道学院建筑与艺术分院,石家庄 050043 河北华地教育建筑设计有限公司,石家庄 0500
【出 处】
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2007年建筑教育改革理论与实践研讨会
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本文从五个方面论述了营造餐饮空间文化的方式；①以餐饮空间名字延伸的文化意念空间；②结合历史文化增强餐饮空间的文化气息；③以地域文化为底蕴构筑餐饮空间；④以现代文化创造具有时代气息的餐饮空间；⑤尊重民族文化的餐饮空间.指出餐饮空间设计要从”物的堆积”与”形的表层变化”中解放出来,要以人为中心,从生态环境品质出发,创造健康、自然、人文的餐饮空间文化.
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