【摘 要】
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食品卫生是预防医学中一个重要的分支学科,是一门应用基础性科学.随着全球性经济和贸易的发展,现代信息化社会的不断进步,食品安全问题也已不再是单纯的预防医学问题,而被赋
【机 构】
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100050,北京,国家疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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2008年我国预防医学的现状与发展新观念专题研讨会
论文部分内容阅读
食品卫生是预防医学中一个重要的分支学科,是一门应用基础性科学.随着全球性经济和贸易的发展,现代信息化社会的不断进步,食品安全问题也已不再是单纯的预防医学问题,而被赋予更强化的社会科学责任。食品卫生学的概念、学科地位及其功能,也伴随着社会的发展而不断充实和完善。本文介绍了国内外食品安全管理模式，分析了食品卫生学科的发展，就食品安全领域的主要研究与进展进行了介绍。
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