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食品中苯甲酸和山梨酸的毛细管电泳-电导法分离测定

来源 :第三届全国微全分析系统学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户：deannazhu

【摘 要】

：

本文建立了毛细管电泳/电导法分离检测食品中常见防腐剂山梨酸和苯甲酸的分析新方法.采用CZE模式,以10mmol/LTris+2mmol/LHAc+0.2mmol/LCit为电泳运行液,分离电压+15kV,山梨

【作 者】

：

曾暖茜 谢天尧 官春华 陈素娟 

【机 构】

：

中山大学化学与化学工程学院,广州,510275

【出 处】

：

第三届全国微全分析系统学术会议

【发表日期】

：

2005年10期

【关键词】

：

毛细管电泳 电导法 防腐剂 苯甲酸 山梨酸 食品检验 

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本文建立了毛细管电泳/电导法分离检测食品中常见防腐剂山梨酸和苯甲酸的分析新方法.采用CZE模式,以10mmol/LTris+2mmol/LHAc+0.2mmol/LCit为电泳运行液,分离电压+15kV,山梨酸和苯甲酸在7min内获得基线分离.检出限分别为0.3mg/和0.6mg/L.应用于市售汽水、红酒和酱油中山梨酸和苯甲酸的测定,取得满意结果.

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