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为了了解内蒙古中西部地区不同马铃薯品种消费和价格情况,我们重点对呼和浩特地区主要市场和饭店马铃薯消费情况进行了调研。在调研中我们走访了65个消费场所,包括中餐、西餐、烧烤、火锅、商务会馆、大型超市和批发市场,采访了150多人,主要有饭店经理和接待人员、采购部经理和工作人员、厨师长及助手、超市蔬菜部经理及销售人员、批发市场长期蔬菜批发店和临时批发点销售人员、普通市民。通过调研,我们掌握了当地马铃薯品种消费及价格的基本情况。