【摘 要】
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本文比较了5支不同的酵母菌发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸的能力,筛选酿酒酵母G14.实验发现补加前体L-蛋氨酸能明显促进S-腺苷-L-蛋氨酸的积累.同时还发现不同的补加方式和时间对
【机 构】
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北京化工大学生命科学与技术学院,北京,100029
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本文比较了5支不同的酵母菌发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸的能力,筛选酿酒酵母G14.实验发现补加前体L-蛋氨酸能明显促进S-腺苷-L-蛋氨酸的积累.同时还发现不同的补加方式和时间对菌体浓度和S-腺苷-L-蛋氨酸的浓度有不同的影响.结果表明在菌体干重达到120g/L时再加入前体L-蛋氨酸,S-腺苷-L-蛋氨酸的积累量能达到3.21g/L.
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