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本文主要介绍了衢州地区食用菌产业的现状及面临的考验,推行GAP认证存在的问题,GAP在食用菌产业中的作用及发展策略。
衢州地区推行食用菌良好农业规范体系认证可行性探讨
【摘 要】
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本文主要介绍了衢州地区食用菌产业的现状及面临的考验,推行GAP认证存在的问题,GAP在食用菌产业中的作用及发展策略。
【机 构】
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衢州出入境检验检疫局 324000
【出 处】
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2010良好农业规范国际论坛
【发表日期】
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2010年11期
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本文首先介绍了GAP定义及在我国发展背景和区域化建设背景及意义,然后从分析GAP在区域化建设中存在问题并对实施GAP标准化管理进行区域化建设提出科学建议等方面,对GAP在区域化建设中应用进行了积极探讨,GAP是实施区域化管理的必要的技术手段,根据市场需求统一种养和生产,大力发展基地和建立农产品示范区,逐步实施GAP标准化区域化管理达到完善国内“大环境”,从而提高我农产品质量安全水平。
良好农业规范(GAP)已成为国际通行的农业管理方式。本文从区域化管理的概念及目标入手，提出GAP的概念及实施认证意义，通过对区域化管理的出口水产品养殖示范区组织机构及合作模式、设施设备、质量管理体系、实施文件、风险评估、GAP实施过程管理、内部审核与内部检查、动物福利等方面的论述，研究如何在区域化管理模式下实施GAP认证，提高源头监管的有效性，保障出口水产品质量安全管理水平，促进国民经济保持健康快
本文对区域化管理和良好农业规范(GAP)的概念、意义、特征以及存在问题进行了比较，分析了两者之间的关系。通过比较可以看出，无论从它们的主要特征，还是推广的重要意义来看，它们的许多原理和目标都是相通的，甚至是相辅相成的，因此它们应该是相互补充、相互促进的关系，在探索建立我国食品农产品安全保障体系过程中应该有机结合，科学运用，共同发挥作用。
良好农业规范作为国际通行的源头控制的有效措施，在我国得到了大力推广。但由于我国农业生产基本国情的特殊性，良好农业规范在我国有其自身无法解决的问题。区域化管理强化了政府责任，通过政府对资源的配置和整合，形成了食品农产品规范生产的大环境，弥补了良好农业规范中的不利因素。两者的结合，将从根本上解决了食品农产品源头控制问题，从而提高食品农产品的质量水平。
《良好农业规范认证实施规则》对畜禽养殖中圈舍选择、畜禽种源等方面做出了规范，有效提高了饲养管理水平。最终保证了产品质量的维持和提高，有助于塑造企业的产品品牌，提高企业和养殖户的经济效益。目前畜牧兽医行业主要的企业模式之一是：公司+农户，企业通过相关的质量认证，建立起有效的质量管理体系和标准的饲养管理模式后，就有基础保证企业长期稳定发展，这对依附于企业的广大养殖户而言，将有助于他们规范饲养管理程序，
良好农业规范涵盖了农业企业可能涉及的大部分产品单元。并明确提出了员工的职业健康、安全和福利的要求。员工福利规定：所有超过5名员工的农场指定一名管理人员对员工的健康、安全和福利问题负责，农场应鼓励管理者与员工定期举行双向交流会，公开讨论有关经营或涉及员工健康、安全和福利的问题，农场的生活区应适于居住并有相应的配套设施。 以上摘选了标准中对员工福利的部分要求，对标准的要求可以说是窥豹一斑，但已足以能
通过对我省及我国甜玉米产业现状的分析，指出目前影响甜玉米产业向良性发展的若干问题；结合当前及今后国内外甜玉米产业的市场发展状况，从实施良好农业规范(GAP)以后使品种更新、基地建设、基地管理等都有了很大改善，并提出一些切实可行的促进甜玉米产业化的发展对策。
良好农业规范(Good Agriculture Practice,简称GAP),推行GAP,可以进一步提高出口活动物及动物源性产品基地备案有效性,大幅度提升出口生猪企业的管理水平,可以从源头上保障食品安全,从而为构筑科学、严密、有效的出口食品农产品质量安全全过程监管体系奠定重要而坚实的基础。
良好农业规范(Good Agriculture Practice,简称GAP)是以农产品生产过程质量控制为核心的质量保证体系,强调从源头解决农产品(食品)的安全问题。在樱桃谷鸭养殖过程中推行良好农业规范(GAP)可以有效保证鸭肉产品质量安全,促进樱桃谷鸭养殖健康可持续发展。本文介绍了良好农业规范的概念、产生背景和我国GAP的发展,阐述了樱桃谷鸭养殖中推行良好农业规范的意义,探讨在樱桃谷鸭养殖中应用
通过推动良好农业规范(GAP)试点工作，帮助出口食品和农产品良好农业规范(GAP)试点企业建立起一套完善的具有内部制约和持续改进机制的质量管理体系并有效运行，积极引导企业建立了科学有效的病虫害综合防治计划和兽医健康计划，实现了农兽药的合理使用和有效控制，有效减低了农产品和食品原料农兽药残留超标风险，建立了可靠的产品质量可追溯体系，产品质量安全水平得到极大提高，为企业种植和养殖基地管理模式与国际接轨