【摘 要】
：
@@博罗霍(Borojoa sorbilis Cuter.)，茜草科，是生长在南美洲热带雨林的一种尚未开发成食品的水果，当地人俗称有显著的平衡血糖作用。但医学和科学界还未对其营养功效进行系统研究，有关研究报道鲜见。为了解博罗霍果对正常人的血糖应答反应及其对其他高血糖食物的降糖作用，创新开发博罗霍果作为辅助降糖食品造福人类，我们在测定博罗霍碳水化物含量为28.02％、能量为I19kcal/lOOg的
【机 构】
：
广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室 广州 510623 东方食品有限公司 Quevedo-Ec
【出 处】
：
中国营养学会老年营养分会第七次全国营养学术交流会
论文部分内容阅读
@@博罗霍(Borojoa sorbilis Cuter.)，茜草科，是生长在南美洲热带雨林的一种尚未开发成食品的水果，当地人俗称有显著的平衡血糖作用。但医学和科学界还未对其营养功效进行系统研究，有关研究报道鲜见。为了解博罗霍果对正常人的血糖应答反应及其对其他高血糖食物的降糖作用，创新开发博罗霍果作为辅助降糖食品造福人类，我们在测定博罗霍碳水化物含量为28.02％、能量为I19kcal/lOOg的基础上，测试了志愿者人群博罗霍的血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL)，为博罗霍平衡血糖功效作用提供科学依据。
其他文献
目的:研究琵琶甲粗提物对体外培养肿瘤细胞的增殖抑制作用，对荷H22实体型移植瘤小鼠的体内抑制作用，验证临床用药的有效性与安全性，并寻找有效的抗肿瘤活性成分。方法:用水提反复冻融法提取得到琵琶甲粗提物，采用MTT法、倒置显微镜观察琵琶甲粗提物对体外培养细胞的抑制作用。采用ICR小鼠H22移植瘤模型观察琵琶甲粗提物高、中、低剂量的体内抑瘤活性及荷瘤小鼠胸腺、脾脏和肝脏系数变化。结果:琵琶甲粗提物对体外
目的：制备口服有效的鸡新城疫苗阳离子微球。方法：以鸡新城疫苗为蛋白质类药物模型，采用S/O/W法制备鸡新城疫苗PLGA/壳聚糖阳离子微球。采用血凝反应(HA)测定疫苗的效价，考察各工艺因素对疫苗活性的影响。采用血凝抑制反应(HI)测定抗体水平，对微球口服免疫效果做出初步评价。结果：鸡新城疫苗PLGA/壳聚糖阳离子微球平均粒径为4.22μm，微球表面带正电，Zeta电势为+(24.1±1.6)mV。
目的:分析羊栖菜多糖经Ca2+通路对S180荷瘤小鼠红细胞膜功能的影响。方法:建立肿瘤动物模型，分高、中、低剂量腹腔给予羊栖菜多糖7天，采集红细胞，制备红细胞悬液，运用激光共聚焦扫描技术测定荷瘤小鼠红细胞内[Ca2+]的变化；运用相关试剂盒测定红细胞膜Na+，K+-ATPase及Ca2+，Mg2+-ATPase活性的变化。结果:羊栖菜多糖能降低荷瘤小鼠红细胞内[Ca2+]，增强膜表面Na+，K+-
该胶囊内容物是由壳寡糖、壳聚糖、人参皂甙及牛磺酸组成的复合物。每日给小鼠灌胃低、中及高剂量分别为0.18、0.36及1.08g/kgBW，受试物以消毒水配制，每日灌胃一次，每次0.1ml/10gBW。免疫及抗疲劳试验组分别连续灌胃33天和30天，空白对照组以消毒水代替受试物，灌胃体积与受试物相同。本品对小鼠体重及脏器系数影响不明显，试验结果均与空白对照组相比较。免疫试验表明三个剂量组抗体生成细胞数
凝血因子V(FV)在凝血途径中的生理作用和在血栓与出血性疾病中的病理作用的研究已经有60多年的背景。之前对FV在凝血共同途径中的调控机制均做过多种假设。现在随着研究的深入和研究方法的提高，FV的部分晶体结构研究有了新进展，FV的作用机制也有了新的解释。现对FV的功能结构和突变的致病机理以及FV检测在疾病诊断中的应用等方面综述如下。
胰蛋白酶抑制剂是具有胰蛋白酶抑制活性的小分子多肽或蛋白质。本文采用RT-PCR和5-RACE，首次从中国林蛙皮肤总RNA中克隆出了全长胰蛋白酶抑制剂I2 cDNA，并应用生物信息学方法分析该基因的同源性及蛋白结构域。该cDNA序列全长858bp(不包括poly(A))，5端非翻译区有55bp，3端200bp(不包含poly(A))，阅读框603bp，翻译成200个氨基酸，蛋白质分子量22.4kDa
台湾近年来先后研发了肠病毒生物芯片、脑膜炎检测芯片、新生婴儿检测芯片、人类脂肪基因芯片、SARS检测芯片、肝癌筛检芯片、肝基因芯片、动物基因芯片、遗传病基因生物芯片、验癌醣芯片、验菌生物芯片以及基因数据库的建设。
目的：获得具有生物学活性的重组人胸腺素 1二聚体蛋白并检测其生物学功能。方法：人工合成胸腺素 1二聚体基因并克隆入原核表达载体pET-22b(+)中，转化宿主细胞大肠杆菌BL21(DE3)，经IPTG诱导表达重组胸腺素 1二聚体蛋白(T 1②)。对表达产物进行纯化和WesternBlot检测分析以及活性检测。结果：T 1②Mr约为6.3×10 3，与理论值一致。成功纯化了T 1②蛋白，该蛋白具有与
目的:探索一种抗狂犬病免疫核糖核酸的制备方法，为狂犬病毒暴露后的免疫治疗开辟途径。方法:用狂犬病毒免疫马，从抗体阳性血清的马匹中分离肝脏，依次采用十二烷基磺酸钠、苯酚、三氟甲烷、乙二醇单甲醚、十六烷基三甲基溴化铵、乙醇等提取总RNA。结果:提纯品经理化性质检测，得到的iRNA占肝脏总重的0.15％。其中DNA含量2.86%，蛋白质含量1.16%。最大吸收峰位于258nm；258nm与280nm比值
目的：对黏细菌Angiococcus sp.的抗凝溶栓双活性蛋白MF-1进行纯化、鉴定并对其酶学性质进行初步研究。方法：采用丙酮分级沉淀法、DEAE-Sepharose离子交换层析和Sephadex G-50分子筛层析对发酵液进行纯化，用SDS-PAGE和等点聚焦电泳对其进行鉴定，并用纤维蛋白平板法和水解酪蛋白法对其酶学性质进行检测。结果表明：经过一系列的纯化步骤分离得到该蛋白分子量为32kDa，