试验包含6个蛋氨酸水平,分别是饲料含量的0.93、1.18、1.43、1.68、1.93、2.18％.试验饲料为蛋白含量50％的等氮等能饲料.黄鳍鲷平均初始体重为4.17±0.10g.经过8周的生长试验,随着饲料中蛋氨酸含量从1.09％上升至1.71％,黄鳍鲷的增重率(WG)和特定生长率(SGR)从152.41±17.26％、1.65±0.12显著上升至190.57±7.60％、1.90±0.05(P＜0.05),当蛋氨酸含量从1.71％上升至2.22％时,WG和SGR出现了显著下降的趋势(P＜0.05).饲料系数的变化与鱼体增重的变化趋势相反.除投喂蛋氨酸含量为1.09％的黄鳍鲷蛋白质效率(PER)显著较低(P＜0.05),其他各组PER没有显著性差异(P＞0.05).饲料不同蛋氨酸浓度对全鱼、肌肉和肝脏的营养成分均没有显著性的影响(P＞0.05).以饲料蛋氨酸含量为自变量,SGR为因变量,根据二次曲线回归模型可知,当饲料胱氨酸含量为饲料的0.31％时,黄鳍鲷对蛋氨酸的最适需求量为饲料(或蛋白质)含量的1.66(3.31)％.由此可得出黄鳍鲷对含硫氨基酸的需求量为饲料(或蛋白质)含量为的1.97(4.07)％.