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<正>21世纪,利用可再生动、植物资源生产环境友好材料以及发展"绿色"化学过程已成为国际前沿领域之一。我们基于大分子和小分子氢键作用的机理利用水溶剂体系低温溶解方法解决难溶性大分子甲壳素溶解问题。利用8%NaOH/4%尿素水溶液在-30℃下通过冷冻-解冻法成功溶解了甲壳素,并证明溶解是物理过程。弄清了甲壳素在水溶液中链构象和分子量。同时,