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本文综述了螺旋藻多肽的营养功能，和螺旋藻多肽的生产，研究了螺旋藻多肽作用于疾病防治的机理与实效。螺旋藻多肤能与机体中胆酸结合，具有降低人体血清胆固醇、降血压、减肥和低抗原性等功能。且易消化吸收，具有消化速度快的特性，可用于特殊病人的营养剂，特别是消化系统中肠道营养剂和流态食品。
螺旋藻多肽的能效、生产及应用哈马太湖螺旋藻多肽科研中心
【摘 要】
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本文综述了螺旋藻多肽的营养功能，和螺旋藻多肽的生产，研究了螺旋藻多肽作用于疾病防治的机理与实效。螺旋藻多肤能与机体中胆酸结合，具有降低人体血清胆固醇、降血压、减肥和低
【出 处】
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第二届海洋(水产)食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛
【发表日期】
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2015年期
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