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采用随机控制人群试验方法，对44 名代谢综合征受试人员随机分为燕麦挂面干预组和普通挂面对照组。每人每天早餐食用90 g 挂面，试验周期12 周，在干预前、3 周、6 周和12 周分别对两组受试者进行基础指标和人体生化指标测量，对比分析受试人员糖脂代谢的变化。
七成燕麦挂面对代谢综合征人群血糖血脂水平的影响
【摘 要】
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采用随机控制人群试验方法，对44 名代谢综合征受试人员随机分为燕麦挂面干预组和普通挂面对照组。每人每天早餐食用90 g 挂面，试验周期12 周，在干预前、3 周、6 周和12 周分别对两组受试者进行基础指标和人体生化指标测量，对比分析受试人员糖脂代谢的变化。
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江 212013 江苏大学附属医院 江苏镇江 212013
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十五届年会
【发表日期】
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2018年10期
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