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核苷酸有重要的生理生化功能，在特定生理条件下是人体不可缺少的营养成分，对机体多方面功能有着重要影响。目前核苷酸类物质在食品、医药、农业等行业有着广泛应用。
核苷酸对机体作用及开发利用前景
【摘 要】
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核苷酸有重要的生理生化功能，在特定生理条件下是人体不可缺少的营养成分，对机体多方面功能有着重要影响。目前核苷酸类物质在食品、医药、农业等行业有着广泛应用。
【机 构】
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山东农业大学，食品科学与工程学院，山东泰安271018山东省食品发酵工业研究设计院，山东济南250013山东农业大学，食品科学与工程学院，山东泰安271018山东省食品发酵工业研究设计院，山东济南25
【出 处】
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全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2008年9期
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