近年来，中国水产养殖业取得了很大的成就，养殖品种已由一般品种向名特优品种过渡，养殖方式也由粗放型向集约型过渡，但沿袭以往的静水、不排污的池塘养殖为主，且大部分为高密度单一品种养殖，切断了自然生态体系的食物链循环，养殖对象的残剩饲料、排泄物、死亡残体等大量有机物失去了被其他生物利用的机会。这些有机物在异养菌的作用下，其中的蛋白质及核酸会慢慢分解，产生大量氨等含氮有害物质。氨在亚硝化细菌或光合细菌作用下转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐又可和胺类物质结合，形成具有强烈致癌作用的亚硝胺。亚硝酸盐的长期蓄积中毒，会使鱼、虾等的抗病力降低，易招致各种病原菌的侵袭，故常被视为是鱼、虾的致病根源。而硝化细菌通过硝化作用能将亚硝酸盐转变成硝酸盐，从而成为可被植物吸收利用的营养物质。所以说，硝化细菌与养殖环境的关系密切。因此，硝化细菌在水体氮循环中起到非常重要的作用，本文拟就硝化细菌及其在水产养殖中的应用现状进行综述。