Pandoraea sp.OXJ-11菌产草酸盐降解酶性质的研究

来源 :中国发酵工业协会第四届会员代表大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:czh126
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本文研究了Pandoraea sp.OXJ-11菌产草酸盐降解酶的酶学性质。草酸钠降解酶的最适底物浓度为0.7 mg/mL,最适酶反应温度为30℃。20℃下保温酶活力较稳定,30℃时保温2h酶活力开始下降,50℃时酶活完全丧失。酶反应的最适pH范围较宽为5.5-8,粗酶液在pH7-8时保温比较稳定。金属离子浓度为5mmol/L时,Na+和Mn2+对酶有激活作用,Fe2+、Cr3+、Cu2+对酶都有抑制作用,而金属离子浓度为10mmol/L时,Mg2+对酶有较明显激活作用,Fe2+和Cr3+对酶有抑制作用。
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