【摘 要】
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供试4个毛木耳品种(菌株)中,琥珀木耳的菌丝生长速度最快(0.26cm/d);781在发菌期间菌袋的杂菌污染率最低(1.25%);出耳期上海1号的感病率最低(47.62%),781的感病率较低(50.31%
【机 构】
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四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川金地菌类有限责任公司; 四川省农业科学院;
【基金项目】
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国家现代农业食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位建设项目[《农业部财政部关于印发〈现代农业产业技术体系建设实施方案(试行)〉的通知》(农科教发[2007]12号)];国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队建设项目(川农业[2009]75号)
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供试4个毛木耳品种(菌株)中,琥珀木耳的菌丝生长速度最快(0.26cm/d);781在发菌期间菌袋的杂菌污染率最低(1.25%);出耳期上海1号的感病率最低(47.62%),781的感病率较低(50.31%),上海1号和781表现出了较强的抗病能力。黄耳10号的耳片最大(265.7cm~2),单片耳也最重(49.30g/片);琥珀木耳的耳片最厚(0.18 cm/片)。上海1号和781的单产最高(0.142 kg/袋),但品种(菌株)之间的出耳单产差异性不显著。设计6个处理栽培配方基质栽培毛木耳781菌株,处理3的菌丝生长速度最快(0.40cm/d);处理3在发菌期间菌袋的杂菌污染率最低(2.94%);处理5在出耳期间的感病率最低(29.01%)。处理5的耳片最大(197.5cm~2/片);处理5的耳片最厚(0.15cm/片),单片耳重也最重(36.38g/片)。处理2的出耳单产(干耳)最高(0.171kg/袋)。处理6的单位利润最高(1.06元/袋),超过供试处理平均单位利润(0.85元/袋)0.21元/袋,超过了19.8%,表现出了较好的栽培经济效益。提出将耳片大小、耳片厚度和单片耳重3项指标纳入考核木耳(细木耳也适合)子实体性状的重要参数。
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