油橄榄中一定比例雄花的存在被认为是增加花粉数量，提高两性花授粉几率，从而使果树具有更好的产量.中国地处北亚热带的西秦岭南坡白龙江河谷地在气候条件上与油橄榄原产地有所差异，试验对北亚热带内陆地区油橄榄开花物候、开花样式进行了研究，分析了两种花型的区别及影响雄花比例的因素.结果表明：(1)4个品种中，雄花及两性花的雄蕊均能正常发育，两性花的雌蕊存在正常发育和发育不良两种类型，雄花雌蕊败育(石蜡切片观察)，只行使传粉功能，品种间雄花比例差异显著，品种间雄花和两性花的花粉数、两性花的胚珠数及P/O值差异显著(P＞0.05).(2)在中国北亚热带的西秦岭南坡白龙江河谷地油橄榄花期一般在5月份，单株全株花期15～20天，盛花期持续约5～6天，单个花序从第一朵小花开放到所有小花完全全部开放一般持续5-9天，单株花序及单朵花的开放时间都较短.(3)以品种城固32的雄花与两性花为研究对象，发现两种花型的差异主要集中在雌蕊上，两性花花柱的长度和子房的大小明显比雄花大(P＜ 0.01)，两种花型花器官除雌蕊部分与雄蕊长度外，其他指标，如：单个花朵的大小、花瓣大小、花粉数量及花粉粒大小雄花都略小于两性花，但是在P=0.05水平上并不存在显著差异.(4)对雄花和完全花采样制作了石蜡切片，观察了完全花、雄花切片，雄花和完全花都具有双心室4胚珠的子房，不完全花主要有两种类型，一种是雄花，其花柱及柱头全部退化，另一种类型为完全花发育不良所造成，其柱头退化，存在发育不良的花柱.