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我国牛品种资源十分丰富,这对培育高产、抗逆性强的肉牛新品种是一种宝贵的遗传资源。南阳牛、秦川牛和郊县红牛各自具有独特的遗传特性和优点,却都存在生长缓漫,屠宰率和净肉率较低,这些是制约我国肉牛业较快发展的瓶颈,亟待解决。脂肪酶成熟因子1蛋白(LMF1)是高等动物大部分组织都分泌的一种在脂肪酶成熟过程中重要作用的一种蛋白,对动物体脂肪的代谢、能量平衡有非常重要的调节作用,是机体脂质代谢和血脂稳态调控网络重要调节因子。LMF1基因的突变或缺失导致各种代谢功能的紊乱,造成严重肥胖、糖尿病及各种心血管疾病。本研究利用PCR-RFLP技术分析4个中国牛群体LMF1基因的遗传变异及其对生长性状的影响,为今后黄牛的遗传改良提供科学依据。