【摘 要】
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试验研究了饲料中不同比例的n-6/n-3 PUFA对猪生产性能、脂质代谢及免疫功能的影响.选择体重为(73.8±1.6) kg健康杂交肥育猪96头,随机分成4组,每组6个重复,分别饲喂n-6/n-3PUFA比值为1∶1,2.5∶1,5∶1,10∶1(饲料中油脂添加量均为3％),饲喂期为60天.试验表明：当饲喂n-6/n-3 PUFA比值为5∶1的日粮时,猪的生长性能最佳,表现为日增重最高；而饲喂n
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,湖南省畜禽健康养殖工程技术中心,农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站,长沙410125;中国科学院研究生院,北京 100039
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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试验研究了饲料中不同比例的n-6/n-3 PUFA对猪生产性能、脂质代谢及免疫功能的影响.选择体重为(73.8±1.6) kg健康杂交肥育猪96头,随机分成4组,每组6个重复,分别饲喂n-6/n-3PUFA比值为1∶1,2.5∶1,5∶1,10∶1(饲料中油脂添加量均为3％),饲喂期为60天.试验表明：当饲喂n-6/n-3 PUFA比值为5∶1的日粮时,猪的生长性能最佳,表现为日增重最高；而饲喂n-6/n-3PUFA比值为1∶1的实验猪表现出高的瘦肉率及低的脂肪率.与n-6/n-3 PUFA比值为1∶1相比,饲喂n-6/n-3 PUFA比值为10∶1的实验猪血清中脂联素增加13.5％ (P ＜0.05),比值为5∶1的实验猪血清中瘦素浓度降低16.2％ (P ＜0.05).另外,与饲喂n-6/n-3 PUFA比值为10∶1的实验猪相比,饲喂n6/n-3 PUFA比值为1∶1的实验猪其细胞因子白介素-6(IL-6)和白介素-1β (IL-1β)浓度分别降低12.3％和37.9％ (P ＜0.05).然而,不同比例的n-6/n-3 PUFA组对葡萄糖、肿瘤坏死因子-仅(TNF-α)及胰岛素浓度的影响不显著(P＞0.05).另外,最适比例n-6/n-3 PUFA能显著抑制脂质代谢相关基因和蛋白质的表达水平(P＜0.05),如磷酸肌醇-3-激酶-α(PI3Kα),脂肪酸转运蛋白-1(FATP-1)和过氧化物酶体增生物激活受体(PPARγ),同时能显著抑制致炎细胞因子IL-1β3、TNF-α和IL-6的基因和蛋白质的表达水平(P＜0.05).综上所述表明：不同比例n-6/n-3 PUFA能调节猪的生产性能、脂质代谢水平及免疫力,且最适比例为(1～5) ∶1,此比例在最适范围时,机体可部分抑制外界的免疫刺激以确保更多的能量用以维持较高的生产性能和机体内部的稳态,我们推测在能量代谢和免疫调节之间有一条共同的尚未揭示的通路在发挥着调节作用.
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