【摘 要】
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本试验通过研究鹅肝脏中长链脂酰辅酶A合成酶5(ACSL5)在转录水平与泛酸水平的关系,分析其基因表达量与脂肪沉积、血清脂类代谢及其胴体品质之间的相关性,旨在从分子水平研究
【机 构】
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青岛农业大学优质水禽研究所,国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室,山东青岛266109
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会
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本试验通过研究鹅肝脏中长链脂酰辅酶A合成酶5(ACSL5)在转录水平与泛酸水平的关系,分析其基因表达量与脂肪沉积、血清脂类代谢及其胴体品质之间的相关性,旨在从分子水平研究泛酸对鹅机体代谢的调控规律,为确定泛酸的营养需要量提供理论依据.试验选用5周龄五龙鹅360只,随机分为6个处理组,每个处理组6个重复,每个重复10只鹅(公母各半).各处理组Ⅰ～Ⅵ组)日粮中泛酸添加水平分别为0、5、10、20、40、80mg/kg.试验期为5～16周龄.结果表明:(1)随饲粮中泛酸添加量的增加,鹅肝脏中ACSL5基因表达量呈先升高后降低的趋势,当泛酸添加量为20mg/kg时ACSL5mRNA的表达量达到最大值.(2)ACSL5基因表达量与皮脂率、肌间脂带宽呈极显著正相关(P＜0.01);与腿肌肌内脂肪率呈极显著负相关(P＜0.01),皮脂厚、腹脂率呈负相关(P＞0.05).(3)ACSL5基因表达量与TCH呈显著负相关(P＜0.05);与TG、LDL-C呈极显著负相关(P＜0.01);与HDL-C呈显著正相关(P＜0.05).(4)ACSL5mRNA的表达量与肉品质红度、滴水损失显著相关(P＜0.05).ACSL5mRNA的表达对鹅机体生长发脂肪沉积呈同步反向调控机制,建议6～16周龄前鹅的适宜泛酸添加水平为10～20mg/kg.
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