随着人口的老龄化,患有早期前列腺癌（Prostate cancer,PCa）的男性人数成上升趋势。目前,迫切需要预防癌症的发生或延缓这一器官的癌变进程。有证据表明,营养可能在前列腺癌的预防和/或进展中发挥重要作用,饮食因素在前列腺癌致病因素的研究中,除激素、环境、年龄、种族因素外,十分重要的影响因素之一。膳食脂肪,特别是动物和饱和脂肪的高摄入量（约40%的总脂肪摄入量）,与前列腺癌风险增加有关。食物中饱和脂肪的摄入使雄激素的合成增加。饱和脂肪高消耗者死于前列腺癌的危险性较低消耗者明显增高。IGF信号通路是膳食脂肪促进前列腺癌发生发展的主要调控通路之一。碳水化合物摄入引起的前列腺癌进展与肥胖和高胰岛素血症有关,单糖或双糖的高消耗可能通过IGF-1炎症和激活促进前列腺癌进展。酒精也被证明为影响前列腺癌发病率的因素之一,随着总酒精摄入量的增加,前列腺癌不良后果的发生率有增加的趋势。补充维生素A可能造成前列腺癌发病率上升,基线循环视黄醇浓度越高,前列腺癌风险越高。前列腺锌离子浓度与恶性前列腺细胞的发生、发展有密切关系。锌离子含量在前列腺癌向雄激素非依赖性发展过程中降低。铜稳态紊乱的证据是各种恶性肿瘤中血清浓度升高,可能与Cu参与细胞增殖有关。已证实硒在前列腺中的作用,在前列腺增生和前列腺癌中硒的水平都高出约60%。饮食致癌物质,如过熟肉类中的杂环胺和性类固醇激素,特别是雌激素,是前列腺癌的候选病因。牛奶、钙和乳制品中的钙摄入量一直与前列腺癌的风险增加有关,在健康专业人员随访研究中,高钙与低钙摄入与重度前列腺癌风险增加89%相关。肠道菌群可间接受肠道菌群修饰的细胞因子和免疫细胞或从肠道吸收进入体循环的细菌代谢物和成分（即"微生物-肠道-前列腺轴"）的影响。综上,饮食与前列腺癌的发生发展密切相关,在前列腺癌的预防和治疗中,膳食模式,营养素摄入以及肠道菌群对全身营养状态,前列腺癌的发生发展均具有重要的影响,是防止前列腺癌风险控制的关键点。