【摘 要】
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主要介绍了长白山区野生经济植物资源中开发利用价值高或已开发出国内外畅销产品的山野菜莱、食用菌、芳香调味品及保健饮品四类食用资源植物86种.其中具有药用价值的"药食同源"植物占83.7﹪,同时阐明了这些资源的开发现状和生产中存在的问题,围绕功能型保健食品及大众化食品,提出了今后开发利用的设想及建议.
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院(吉林长春)
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主要介绍了长白山区野生经济植物资源中开发利用价值高或已开发出国内外畅销产品的山野菜莱、食用菌、芳香调味品及保健饮品四类食用资源植物86种.其中具有药用价值的"药食同源"植物占83.7﹪,同时阐明了这些资源的开发现状和生产中存在的问题,围绕功能型保健食品及大众化食品,提出了今后开发利用的设想及建议.
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