【摘 要】
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在85％～95％着色率情况下,对草莓试验品种‘红颜’和南方主栽品种‘丰香’的果实进行了主要营养成分和17种氨基酸含量的测定,表明‘红颜’草莓在可溶性固形物、总糖和维生素C指标上相对于‘丰香’具有一定优势,但其氨基酸总量及11种氨基酸低于‘丰香’,且差异显著.本研究为‘红颜’草莓在双流地区的推广提供参考.
【机 构】
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成都市双流县农村发展局草莓办,四川双流610200 成都市农林科学院畜牧研究所,四川温江61113
【出 处】
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第十届中国(大连·金州)草莓文化旅游节会议
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在85％～95％着色率情况下,对草莓试验品种‘红颜’和南方主栽品种‘丰香’的果实进行了主要营养成分和17种氨基酸含量的测定,表明‘红颜’草莓在可溶性固形物、总糖和维生素C指标上相对于‘丰香’具有一定优势,但其氨基酸总量及11种氨基酸低于‘丰香’,且差异显著.本研究为‘红颜’草莓在双流地区的推广提供参考.
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