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目的:建立白藜芦醇脂质体包封率(EE)的测定方法。方法:鱼精蛋白凝聚法分离白藜芦醇脂质体,以高效液相色谱法(HPLC)为分析手段,测定白藜芦醇脂质体的包封率。结果:白藜芦醇检测浓度在0.1‐10μg/ml范围内与峰面积积分值呈现良好的线性关系(r=0.9991),鱼精蛋白凝聚法的平均回收率为101.88%,RSD为2.19%,白藜芦醇脂质体平均包封率为90.27%。结论:鱼精蛋白凝聚法操作简单、可行、重现性好。适于脂溶性药物白藜芦醇脂质体包封率的测定。