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通过对比合格食用植物油和非合格食用植物油的可见光光谱特征，发现部分非合格食用植物油具有与合格食用植物油完全不同的光谱特征，利用这种特征光谱可以鉴别非合格食用植物油。另外植物油的可见光光谱检测可以促进食用植物油质量的保证，为食用植物油的检测提供绿色、快速、无污染的检测方法。
食用植物油的可见光光谱特性
【摘 要】
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通过对比合格食用植物油和非合格食用植物油的可见光光谱特征，发现部分非合格食用植物油具有与合格食用植物油完全不同的光谱特征，利用这种特征光谱可以鉴别非合格食用植物油。另外植物油的可见光光谱检测可以促进食用植物油质量的保证，为食用植物油的检测提供绿色、快速、无污染的检测方法。
【机 构】
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Key laboratory of Optoelectronic Information and Sensing Technologies of Guangzhou Higher Educationa
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛
【发表日期】
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2012年11期
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