【摘 要】
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硒(selenium,Se)為動物所必需礦物質營養分,但其來源會影響利用率.試驗目的為探討飼料添加富硒之裂褶菌固態發酵物(Se-enriched Schizophyllum communeculture,Se-SCC)對
【出 处】
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第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会
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硒(selenium,Se)為動物所必需礦物質營養分,但其來源會影響利用率.試驗目的為探討飼料添加富硒之裂褶菌固態發酵物(Se-enriched Schizophyllum communeculture,Se-SCC)對白肉雞生長性能、免疫反應及抗氧化能力之影響.選用320隻一日齡公雛雞,逢機分配至對照組和Se-SCC組.對照組以玉米粉和大豆粕為主之基礎飼糧,其內含硒量0.18mg/kg,Se-SCC為利用裂褶菌添加亞硒酸鈉0.135 mg/kg之硒發酵製成.分析試驗期間生長性能和試驗結束後之血清抗氧化能力、抗體力價、免疫反應以及組織硒含量.結果顯示,添加Se-SCC不影響雞隻生長性能或存活率,但具有降低飼料效率之趨勢(P = 0.06),添加Se-SCC不影響血液嗜中性球吞噬能力,但具有提高血清IB抗體力價之趨勢(P= 0.08).Se-SCC組分別較對照組顯著提高肌肉硒含量(P＜ 0.05)和肝臟硒含量(P= 0.08),且顯著增加血清總抗氧化能力(trolox equivalent antioxidant capacity,TEAC)(P＜0.01),但不影響血清丙二醛濃度(malondialdehyde,MDA)或麩胱苷肽過氧化酶活性(glutathione peroxidase,GPx).綜合以上結果顯示,在符合NRC(1994)推薦量下,額外添加富硒裂褶菌發酵物可以提高肉雞抗氧化力和組織硒含量,但對生長性能和免疫反應之影響仍待進一步驗證.
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