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【摘 要】
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食品安全管理是旅游管理的一项重要内容。中国在旅游食品安全管理方面做出了很大的努力,但依然存在一些问题,对游客、餐饮经营者和餐饮行业都产生了不良的影响。旅游食品具有
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食品安全管理是旅游管理的一项重要内容。中国在旅游食品安全管理方面做出了很大的努力,但依然存在一些问题,对游客、餐饮经营者和餐饮行业都产生了不良的影响。旅游食品具有特殊性,安全管理更加复杂和困难。必须加大宣传力度,提高安全意识,普及安全知识;加强对小作坊、小餐饮的监管,建立诚信记录档案;建立切实可行的旅游食品可追溯体系。。
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