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地理信息系统是正在被广泛应用并具有强大空间分析能力的高新技术，与茶文化生态旅游相结合，可充分发挥旅游业和茶业的经济效益和社会效益。本文阐述了地理信息系统在旅游业的应用，分析了开发茶文化生态旅游的可能性，提出了基于GIS技术的茶文化生态旅游开发模式。
基于GIS技术的茶文化生态旅游开发模式研究
【摘 要】
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地理信息系统是正在被广泛应用并具有强大空间分析能力的高新技术，与茶文化生态旅游相结合，可充分发挥旅游业和茶业的经济效益和社会效益。本文阐述了地理信息系统在旅游业的应用，分析了开发茶文化生态旅游的可能性，提出了基于GIS技术的茶文化生态旅游开发模式。
【机 构】
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京大学茶文化经济研究所 北京100871;福建农林大学茶叶经济与科技研究所 福建福州350002
【出 处】
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第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛
【发表日期】
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2008年5期
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闽茶中以武夷产者声名显著，近年来武夷茶产业取得了显著成绩，要使武夷茶业具有更加蓬勃的生命力，应深刻挖掘武夷文化并充分发挥其文化的魅力。最终实现武夷茶业与旅游业的融合，达到双赢的目的。
武夷岩茶产自于拥有多茶类的福建省，却能在福建众多名优茶中凸现出来，除了岩茶本身的品质上佳外，很大一部分原因在于武夷岩茶拥有良好的形象。本文首先分析武夷岩茶的市场现状，接着以形象塑造为视角，阐述武夷岩茶再度兴起与形象的关系，而后为保持市场优势，试着提出形象提升策略，使得其更是符合消费者的需求，吸引消费者趵罩。
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武夷岩茶与武夷山水相村、相映，相溶，密不可分，成为武夷山生态茶文化的物质基础。武夷山儒释道三教并存，三教合一，与武夷茶文化的形成发展密不可分，成为武夷山生态茶文化的文化基础。武夷茶艺就是其表现之一。
以“看青做青、看天做青”为设计依据，建立武夷岩茶做青专家数据库，采用模糊控制方法，以计算机代替人工进行智能控制做青，以期达到武夷岩茶做青自动化、标准化。
研究了茶叶良好农业规范(good agricultural practices of tea,TeaGAP)在生产乌龙茶茶叶企业的实施验证效果。结果表明：实施茶叶良好农业规范可以显著提高乌龙茶质量安全水平及员工福利待遇水平,并可产生良好的社会、经济及环境效益.实施TeaGAP后,茶叶企业茶叶铅含量分别下降了9.6％；菌落总数分别降低了135.7％；其中农残由实施前的可检出变为施后的未检出.验证证明
本实验以5龄茶树为实验材料研究了稻草覆盖和行间种白三叶草对茶树光合作用及茶叶品质和产量的影响。结果表明：和清耕茶园相比，间种白三叶草和稻草覆盖茶树叶片的日光合辐射曲线高于对照，但没有达到显著水平；茶树叶片的蒸腾速率日变化曲线均高于对照，日平均蒸腾速率分别比对照增加了101.76％和91.82％，均达显著水平，其中间种白三叶草的达到了极显著水平；茶树叶片的净光合速率增加，对气孔导度的影响大于净光合速
针对传统白茶加工萎凋时间长、效率低的缺点,进行了加温萎凋的温度梯度试验,结果显示：40℃、萎凋180min处理的白茶萎凋叶含水率由鲜叶的74.0％下降到19.2％,茶多酚含量由33.2％下降到26.0％,氨基酸含量由2.8％升高到4.0％,综合品质(得分89分)接近正常萎凋的白茶品质(100分)；处理好的萎凋叶经过40h的渥堆,品质综合得分由89分提高到97分,基本符合白茶要求.该方法的萎凋时间仅
本试验以福建省农业科学院茶叶研究所福鼎大白茶与云南大叶种的杂交品种(系)为试验材料，对其花器的主要形态性状进行调查和统计分析，并对其多样性和变异进行探讨，以了解品种(系)间的差异。结果表明，这些福云天然杂交种的花器性状变异幅度较大，多样性丰富。
以杉木浆、竹浆、松木浆纸板为原料制备纤维素，研究其对儿茶素类及咖啡因选择性吸附作用。结果表明，经纤维素吸附后，大部分的咖啡因保留在溶液中，只有少量被木质纤维吸附，达到初步脱咖啡因的效果；吸附后的纤维素经90％乙醇洗脱，可得到咖啡因与儿茶素类总量的比例为0.043.经比较，杉木浆的分离效果明显优于竹浆纤维素、松木浆纤维索.