【摘 要】
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ω-6与ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)摄取比例(20～30:1)的不科学是癌症、心脑血管疾病,糖尿病、肝肾功能损害、免疫性疾病等现代生活习惯病的重要致
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京,100094
【出 处】
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中国林木渔业经济学会饲料经济专业委员会第四届学术交流会
论文部分内容阅读
ω-6与ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)摄取比例(20～30:1)的不科学是癌症、心脑血管疾病,糖尿病、肝肾功能损害、免疫性疾病等现代生活习惯病的重要致病因子。亚麻籽中富含ω-6和ω-3PUFA的前体物亚油酸(linoleicacid, LA; C18: 2, ω-6)和亚麻酸(α-linolenic acid, ALA; C18:3, ω-3),ω-6/ω-3PUFA的比值(约为0.34:1)远远低于其它常用动植物油脂,且鸡体内PUFA的组成主要受日粮的影响,故以鸡为载体,生产PUFA比例合适的畜产品具有可行性且应用前景广阔。本文介绍了我国亚麻的资源分布,功能活性成分及其在肉鸡饲料中的应用潜力。
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