【摘 要】
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冷藏条件下,采用0.02mm厚的聚乙烯袋(PE)薄膜和0.04mm厚的低密度聚氯乙烯(PVC)薄膜为包装材料贮藏阿巴特梨,研究了自发气调包装(MAP)对果实生理变化的影响.结果表明,采用0.02
【机 构】
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中国农业科学院果树研究所,兴城125100
【出 处】
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第六届全国梨科研、生产与产业化论坛会
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冷藏条件下,采用0.02mm厚的聚乙烯袋(PE)薄膜和0.04mm厚的低密度聚氯乙烯(PVC)薄膜为包装材料贮藏阿巴特梨,研究了自发气调包装(MAP)对果实生理变化的影响.结果表明,采用0.02mm厚的PE袋包装,O2和CO2浓度分别为14％～16％、3％～4％时达到平衡;采用0.04mm厚的PVC袋包装,O2和CO2浓度分别为9％～10％、5％～6％时达到平衡.总体上看,MAP贮藏可有效抑制阿巴特梨果实乙烯释放量和呼吸强度,抑制果实硬度和可溶性固形物的下降,延缓果实的衰老进程,同时降低了果实的病果率和黑皮指数,MAP对阿巴特梨有较好的保鲜效果.其中,以0.04mm厚的PVC袋包装效果较好。
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