药膳水果-橄榄

来源 :2017全国药膳养生学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vierilv
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橄榄有很好的清热润燥,生津止渴,清利咽喉的作用,因此人们感到咽喉疼痛或不适时,含食橄榄常能奏效。秋冬季节,每日嚼食2-3枚鲜橄榄,有利于防治上呼吸道感染,儿童经常食用,对骨骼发育大有补益之功。橄榄的解毒作用,颇为古代医家所重视,既能解酒毒,又能解鱼鳖毒,古人指出能解河豚鱼毒,可作辅助治疗,橄榄是很好的药膳水果。
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近年来有多种新型养生蔬菜受到关注,如黄秋葵、冰草、紫背天葵等,皆可作为药膳的新型食材.黄秋葵一般常称为秋葵,但在学术论文中多称黄秋葵,又名补肾草、单角豆、咖啡葵等.黄秋葵原产于非洲,20世纪90年代初引入我国内陆,在我国南北方地区及台湾省有分布与栽培,近年山东、浙江、海南等地区已有一定种植规模.因其所含营养成分及功能性成分丰富,具有多种对人体健康有利的功效作用,美、英、法、日等国都将其列入新世纪最
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