【摘 要】
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目的 :采用RP-HPLC法建立12种多酚物质同时在线分离分析的检测方法,同时测定山楂酒中多酚类功效成分含量。方法 :色谱柱:Agilent Eclipse XDB C8(4.6×250mm,5μm);流动相:梯
【机 构】
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北京市科学技术研究院,市营养源研究所; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;
【基金项目】
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北京市科学技术研究院青年骨干项目资助(项目编号:2012-019);国家科技支撑计划:功能食品资源优化及评价共性关键技术研究(项目编号:2012BAD33B01)
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目的 :采用RP-HPLC法建立12种多酚物质同时在线分离分析的检测方法,同时测定山楂酒中多酚类功效成分含量。方法 :色谱柱:Agilent Eclipse XDB C8(4.6×250mm,5μm);流动相:梯度洗脱,A相:0.1%磷酸水;B相:甲醇,洗脱程序:10%B isocratic(10min);10%-20%B linear(2%min,5min);20%Bisocratic(10min):20%-60%B linear(1%min1,40min);60%B isocratic(10min);60%-94%B linear(2%min,17min);94%B isocratic(10min);检测波长:变波长,210nm、270nm、300nm、320nm、327nm、340nm、360nm;柱温:30℃;流速:1.0ml/min。结果 ;12种多酚物质的理论板数均>3000,分离度均>1.5,在8.000-500.0μg/ml浓度范围内,12种多酚物质均具有良好的线性相关(R均≥0.9999);加标回收率为85.1%-112.0%,RSD值均<2%:12种多酚物质的定量限范围为0.30-1.61ng,检测限范围为0.10-0.62ng。结论 :建立的方法准确、可靠,实现了12种多酚类物质的同时在线分离分析,可用于山楂酒中多酚类功效成分的含量测定。
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