【摘 要】
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本文研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700～1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量.采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
【出 处】
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第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会
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本文研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700～1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量.采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型.将短波NIRS对未知样品的预测结果与FOSSOMATIC4000在的测量结果进行比较,对预测的准确性进行了考察.
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