【摘 要】
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目的：用GC测定各种共轭亚油酸。方法：将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化，用100m×0.25mm的GC毛细管柱测定共轭亚油酸(CLA)的组成。结果：GC不能将t,t-CLA异构体8t10t-、9t11t-和10t12t-CLA等分离，也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA：但GC可以将8c10t-、10c12t-和9t11c-CLA分离。结论：GC是测定共轭
【机 构】
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南昌大学生命科学学院 南昌大学食品科学与工程系
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目的：用GC测定各种共轭亚油酸。方法：将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化，用100m×0.25mm的GC毛细管柱测定共轭亚油酸(CLA)的组成。
结果：GC不能将t,t-CLA异构体8t10t-、9t11t-和10t12t-CLA等分离，也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA：但GC可以将8c10t-、10c12t-和9t11c-CLA分离。结论：GC是测定共轭亚油酸较好的方法；测定的二种样品CLA组成有较大的差异，反映其合成工艺有较大的不同。
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