山楂营养、色、香、味成分分析研究

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<正>"山楂营养、色、香、味成分分析研究"课题,历经三年时间,于1987年底完成,并由省科委主持,对该课题进行了鉴定。该课题包括四个研究内容:①山楂香气成分的分离及分析;②有颜色的山楂果维生素C测定方法的研究——纸上斑点色谱扫描测定法;③营养成分全分析;④红色素的分离分析及保持。该
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