【摘 要】
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黄伞色泽金黄,营养丰富,味道鲜美.而且研究表明,黄伞子实体多糖还具有抗氧化、抗疲劳、降血脂、提高免疫力、抑制肿瘤细胞等生物学功效.但是目前黄伞子实体多糖纯度不高,附加值不高,同时影响应用.为了得到纯度更高的黄伞子实体多糖,本文对黄伞子实体多糖的脱色工艺进行了研究,为黄伞子实体多糖进一步开发与应用提供研究基础.本实验比较了6种树脂对黄伞子实体多糖的吸附、洗脱和脱色的效果.从中挑选了比较适合黄伞子实体
【机 构】
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东北林业大学林学院 哈尔滨 150040
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黄伞色泽金黄,营养丰富,味道鲜美.而且研究表明,黄伞子实体多糖还具有抗氧化、抗疲劳、降血脂、提高免疫力、抑制肿瘤细胞等生物学功效.但是目前黄伞子实体多糖纯度不高,附加值不高,同时影响应用.为了得到纯度更高的黄伞子实体多糖,本文对黄伞子实体多糖的脱色工艺进行了研究,为黄伞子实体多糖进一步开发与应用提供研究基础.本实验比较了6种树脂对黄伞子实体多糖的吸附、洗脱和脱色的效果.从中挑选了比较适合黄伞子实体多糖脱色的树脂,并且针对该树脂对黄伞子实体多糖的吸附、洗脱和脱色条件进行了研究.实验结果为：001X7强酸性阳离子交换树脂对黄伞子实体多糖纯化脱色的效果最好.001X7强酸性阳离子交换树脂对黄伞子实体多糖的吸附工艺结果为：采用湿法装柱,黄伞子实体多糖料液pH值为10、上样浓度为1.5mg/mL,上样流速为2BV/h,洗脱流速为1.5BV/h,洗脱体积为3BV.最后得到黄伞子实体多糖纯品中多糖含量为78.64％,远高于粗多糖中的多糖含量59.07％.
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通过乙醇沉淀、硫酸铵分级盐析、超滤、SephadexG-100凝胶层析这四种方法对购得的转谷氨酰胺酶进行分离纯化,经SDS-PAGE检测,样品达到电泳极纯.研究得到：酶提纯后纯化倍数为10.42,酶活回收率为27.3％,同时研究了该纯酶的酶学特性,结果发现该酶最适温度为40℃,最适pH值为6.0,在30～40℃之间酶的温度稳定性较好,在pH为5～7之间有较高的pH值稳定性.Ca2+、Mg2+、Ba
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