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大豆胚芽是大豆的精华部分，营养最丰富、生物活性物质含量最多。采用超临界CO2萃取工业生产技术从大豆胚芽中萃取出了天然绿色、无溶剂残留、含有大量的天然维生素E和多不饱和脂肪酸的高质量大豆胚芽油。并对生产中存在的问题进行了论述。
超临界CO2萃取大豆胚芽油的工业生产应用
【摘 要】
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大豆胚芽是大豆的精华部分，营养最丰富、生物活性物质含量最多。采用超临界CO2萃取工业生产技术从大豆胚芽中萃取出了天然绿色、无溶剂残留、含有大量的天然维生素E和多不饱和脂肪酸的高质量大豆胚芽油。并对生产中存在的问题进行了论述。
【机 构】
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九三粮油工业集团有限公司，黑龙江 哈尔滨，150090 东北林业大学生命科学学院。黑龙江 哈尔滨，
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
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2009年7期
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