【摘 要】
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目的：探讨枸杞多糖对体外非酶糖基化终产物及其组分的形成和堆积过程的干预效果.方法：快速构建体外非酶糖基化系统;实验分设6组:(1)对照组,0.5mol/L葡萄糖+50g/L牛血清白蛋白;(2)枸杞多糖5个干预组,不同浓度枸杞多糖(100mg/L、200mg/L、400mg/L、800mg/L和1000mg/L)+0.5mol/L葡萄糖+50g/L牛血清白蛋白;于孵育过程中的0h、24h、48h、7
【机 构】
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武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,武汉 430071
【出 处】
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中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第十六届全国学术交流会
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目的：探讨枸杞多糖对体外非酶糖基化终产物及其组分的形成和堆积过程的干预效果.方法：快速构建体外非酶糖基化系统;实验分设6组:(1)对照组,0.5mol/L葡萄糖+50g/L牛血清白蛋白;(2)枸杞多糖5个干预组,不同浓度枸杞多糖(100mg/L、200mg/L、400mg/L、800mg/L和1000mg/L)+0.5mol/L葡萄糖+50g/L牛血清白蛋白;于孵育过程中的0h、24h、48h、72h、96h、120h取样,检测各组各时间点糖基化终产物的荧光反应、棕色反应和果糖胺含量,了解糖基化终产物含量和堆积的变化.结果：枸杞多糖干预各组48h后棕色产物和荧光产物含量较对照组明显降低(P＜0.05),增长速率也明显低于对照组(P＜0.05);枸杞多糖各组果糖胺含量明显低于对照组(P＜0.05),且峰浓度出现时间延迟到96h,与对照组72h相比明显延长.结论：枸杞多糖能够明显降低体外非酶糖基化产物的含量,对糖基化终产物各组分的生成均有抑制作用,明显延缓糖基化终产物堆积的时间.
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