学校食堂和供水环境是学校教育教学环境的重要组成部分,与学生的健康有着非常密切的关系.对于寄宿制学校学生而言,学校供餐和饮水卫生情况将直接影响他们的生活卫生状况.为了解农村寄宿制学校食堂卫生和生活饮用水的水质状况,保障学校生活设施的卫生安全,2013年,受教育部体育卫生与教育司委托,北京大学儿童青少年卫生研究所在15省、自治区、直辖市开展了"农村寄宿制中小学校生活卫生设施建设与管理监测"调研，针对其存在的问题，提出增加经费投入，完善生活卫生相关设施配备，并定期维护和及时更换损坏的设施；改变食堂垄断经营模式，多元化招标，加强对食堂从业人员培训和监管，更好地为学生提供“经济餐”；加强饮用水消毒和检测，促进学生的健康成长；科学、整体规划，合理布局宿舍、厕所、浴室等建设；减免或补贴学校垃圾处理费用，建立垃圾定点投放和处理场地，建设排污管道等，保证学生能够在卫生、安全的学校环境中健康成长。