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目前，电喷雾质谱(ESI-MS)已被证明是一种检测，分析分子间非共价相互作用的有效方法。我们知道构成蛋白的基本单位是氨基酸，因此为了进一步探索磷酸化肽酯及小肽与蛋白相互作用的机理，本文采用ESI-MS研究了几种典型结构的N-二异丙氧基磷酰化肽酯及小肽(DPP)(即DIPP-L-Ala-Phe-OCH3、DIPP-D-Ala-Phe-OCH3、DIPP-L-Ala-Tyr-OCH3、DIPP-Ala-Phe-OH、DIPP-Ala-Ala-OH)与20种蛋白氨基酸的相互作用，并考察了氨基酸的手性对相互作用的影响。