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以N-甲基二乙醇胺为原料合成了N-甲基-N-十四烷基-N、N-二羟乙基溴化铵和N-甲基-N-十六烷基-N、N-二羟乙基溴化铵两种双羟烷基基季铵盐(QAS)。采用红外光谱、核磁共振谱技术对所合成的化合物进行了结构表征，并研究了其对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的抗菌性能。研究结果表明，在所研究的细菌种类范围内，两种季铵盐都具有良好的抗菌效果。