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本文建立了离子色谱-抑制型电导检测方法分离测定榨菜中的甜蜜素和苯甲酸钠。本方法以6 mmol/L Na2CO3+2.5 mmol/L NaHCO3 为淋洗液，同时分离测定榨菜中的甜蜜素和苯甲酸钠。样品及测定加标回收 率分别为95％～103.4％、97.5～101.9％，检出限分别为0.011、0.0595 mg/kg，其线性范围为5～500mg/L（r> 0.999)。该方法的准确度高，适用性较好，测定结果可靠。