饮食维生素摄取与结直肠癌的发病风险

来源 :第九届中国肿瘤学术大会暨第十五届海峡两岸肿瘤学术大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lz1111111
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  [目的 ]研究维生素A、B1、B2、C、E、K、胡萝卜素、视黄醇、叶酸和烟碱的每日饮食摄取量与结直肠癌发病风险的关系.[方法]在江苏省进行了一项病例对照研究,用包括83种食物摄取频度和摄取量的问卷表,调查了342个结直肠癌病例和393个一般人群对照的饮食状况,计算各种饮食维生素的平均每日摄取量,采用三分位法分析这些维生素每日摄取量与结直肠癌发病风险的关系.OR值的计算调整了年龄、性别、BMI、职业、劳动强度、家庭月人均收入、吸烟和饮酒状况.
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