【摘 要】
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选用杜长大杂交生长猪90头,随机分为3组,每组2个重复,每个重复15头.在各组的饲粮中分别添加0,200,500μg/kg烟酸铬的铬(以Cr元素计),进行为期105d的饲喂试验.试验结果表明:(1)饲粮中添加烟酸铬可显著(P<0.05)提高猪平均日增重和料肉比;(2)饲粮中添加烟酸铬可显著(P<0.05)提高眼肌面积和后腿与胴体比率,且改善了肉色和肌肉大理石纹,显著(P<0.05)降低肌肉失水率和
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选用杜长大杂交生长猪90头,随机分为3组,每组2个重复,每个重复15头.在各组的饲粮中分别添加0,200,500μg/kg烟酸铬的铬(以Cr元素计),进行为期105d的饲喂试验.试验结果表明:(1)饲粮中添加烟酸铬可显著(P<0.05)提高猪平均日增重和料肉比;(2)饲粮中添加烟酸铬可显著(P<0.05)提高眼肌面积和后腿与胴体比率,且改善了肉色和肌肉大理石纹,显著(P<0.05)降低肌肉失水率和平均背脂厚度;(3)饲粮中添加烟酸铬降低了血清的甘油三酯、葡萄糖、总胆固醇、尿素氮、肌酐,显著(P<0.05)提高了血清总蛋白含量和胰岛素的含量,血清高密度脂蛋白胆固醇亦略有提高;(4)不同停药期和无停药期组的肝脏和肌肉的Cr含量均未超过国家食品限量标准;(5)添加烟酸铬制剂有利于提高动物机体的糖耐量.由此可见,在饲粮中添加烟酸铬不仅可促进猪的生长,而且可改善胴体品质及提高屠宰成绩.
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