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大枣在中国作为食品和药品应用已有几千年的历史。为了研究大枣中核苷及其碱基类成分的含量,本文建立了一种UPLC-PDA-MS方法用于同时定性定量分析26个产地43个栽培品种共计49批大枣样品中9种核苷及碱基类成分。基于样品中9种被测成分含量的差异,应用主成分分析方法对大枣样品进行归类。结果显示,几乎所有大枣样品均富含核苷及碱基类成分,但其含量差异较大,本文所建立的分析方法可以作为大枣及其产品的质量控制手段。