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本文研究了西方饮食文化对台湾餐饮市场的影响。在台湾社会中,原餐饮市场是袭承中国大陆各地方特色加上台湾本身之饮食文化为基础,但发展至今许多的外来饮食文化逐渐进入台湾,在以中国人为主体的中华饮食文化,加入了西方饮食的特色。文章对中西饮食文化的融合及文化冲突进行了分析。
台湾餐饮市场受西方饮食文化影响之研究——以香草休闲餐厅为例
【摘 要】
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本文研究了西方饮食文化对台湾餐饮市场的影响。在台湾社会中,原餐饮市场是袭承中国大陆各地方特色加上台湾本身之饮食文化为基础,但发展至今许多的外来饮食文化逐渐进入台湾,在以中国人为主体的中华饮食文化,加入了西方饮食的特色。文章对中西饮食文化的融合及文化冲突进行了分析。
【机 构】
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台中静宜大学观光事业研究所
【出 处】
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第五届海峡两岸科技与经济论坛
【发表日期】
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2006年3期
其他文献
本文介绍了5﹪吡虫啉·高效氯氰菊酯微乳剂研究过程及工艺流程,并确定了较佳配方组成.简要叙述了该剂型的特点、乳化剂及助表面活性剂品种的筛选及配方稳定性等试验结果,表明该微乳剂具有分解率低,质量稳定,社会效益显著等特点.
采用气相色谱内标法测定30﹪三唑磷微乳剂含量.方法采用邻苯二甲酸二环己酯为内标,分离度为3.方法的相关系数为0.9996,标准偏差为0.1567,变异系数为0.52﹪,平均回收率为99.1﹪.
2,6-二氯-4-三氟甲基苯胺是合成新型吡唑类广谱高效杀虫剂"锐劲特"的重要中间体,我们以4-三氟甲基苯胺、二氯硫酰等为原料合成2,6-二氯-4-三氟甲基苯胺,并研究确定了反应的优化条件:4-三氟甲基苯胺16.1g(0.1mol),二氯硫酰26.0g(0.22mol),二氯甲烷120mL,冰醋酸20mL时,反应时间为4h,产率达到77.4﹪.
20﹪阿维·杀虫单ME是由沙蚕毒素类农药与抗生素类农药复配而成的生物杀虫剂,田间试验表明:该药对菜豆蚜虫防效高、速效性好、持效期长.在使用90mL/667m时,药后1天、7天的防效在86.55﹪-92.05﹪,极显著高于单剂90﹪杀虫单SP40mL/667m和当地常用品种16000IU/μgBtWP50g/667m的防效;在使用120mL/667m时,药后1、3、7天的防效在95﹪左右,与单剂1.
田间试验结果表明,病毒杀虫剂——甜菜夜蛾核型多角体病毒对甘蓝甜菜夜蛾有较好的防效,在使用100mL/667m时,其防效药后3天为96.1﹪、5天为90.5﹪,与当地常规用农药10﹪除尽SC30mL/667m的防效无显著差异,适于在快生叶菜上使用,是理想的环保型绿色农药.
本文通过对16﹪甲氰菊酯水乳剂的外观、乳化性能、冷(热)贮稳定性、经时稳定性等性能的考察,经过大量的非离子表面活性剂和阴离子表面活性剂的复配筛选、优化组合,确定了最佳乳化剂配方OX-8515.用其所配制的水乳剂外观状态好,乳化稳定性强,并有较好的冷(热)贮稳定性,分解率低,具有较好的社会效益和经济效益.
对苯醚甲环唑的水分散粒剂进行研制,采用流点法对配方中的分散剂,润湿剂,粘结剂等进行选择,对产品的性能和检测标准进行优化,最终确定最佳配方.经产品的热贮及田间药效测定显示10﹪苯醚甲环唑水分散粒剂的性能和药效均达到先进的水平.
为了寻求新的杀菌先导化合物,通过1,3-噻唑烷-2-酮-3-甲酸酯的缩合反应得到一系列1,3-噻唑烷-2-酮-3-甲酸酯类衍生物,其中绝大多数为新化合物.每个化合物结构均经1H NMR,MS,IR和元素分析表征.初步杀菌活性测试表明,大多数化合物较之母体1,3-噻唑烷-2-酮具有更高杀菌活性,对多种植物病菌表现出一定抑制作用.
合成了8个未见文献报道的1,1二芳基烷基醚类化合物,目标化合物经元素分析、IR、MS和1HNMR结构确证;初步生物活性测定结果表明:部分化合物具有较好莱坞的杀虫、杀菌和除草活性.
都会公园设立的目的是希望能在都市周边寻找一片可以缓冲都市开发的空间.加上近年来当局大力推动农业改良即转型,致力发展精致农业,人们亦日益重视休闲活动.自然的农业生活型态与生态景观是农业所具备之独特游憩资源,艺术农业之规划可促进农业之发展,并藉以增进民众对艺术与农业生活之体验.