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本文综述了离子色谱在食品中检测硝酸盐和亚硝酸盐、溴酸盐、亚硫酸盐、甜蜜素和多聚磷酸盐等添加剂含量的方法.离子色谱法作为一种新型分离分析技术在食品添加剂检测方面得到广泛应用,因具有快速、简便、灵敏、选择性好等诸多优点而逐渐受到人们重视.
离子色谱在食品添加剂检测中的研究及应用
【摘 要】
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本文综述了离子色谱在食品中检测硝酸盐和亚硝酸盐、溴酸盐、亚硫酸盐、甜蜜素和多聚磷酸盐等添加剂含量的方法.离子色谱法作为一种新型分离分析技术在食品添加剂检测方面得到广泛应用,因具有快速、简便、灵敏、选择性好等诸多优点而逐渐受到人们重视.
【机 构】
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中国林科院林产化学工业研究所仪器分析中心,江苏 南京 中国中材国际工程股份有限公司,江苏 南京
【出 处】
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第五届华东地区色谱、质谱学术报告会
【发表日期】
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2012年5期
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