研究目的:探究运动前2h摄入不同成分能量棒对优秀女足运动员运动能力的影响。研究方法:以16名优秀女子足球运动员为受试者（年龄21.6±1.6岁、身高161.8±64.6cm、体重54.5±4.5kg）,为减少个体差异性,采用交叉对照实验方案对每位受试者进行4次测试（空白对照物水、阳性对照物无水葡萄糖、蛋白棒、肽棒。一款能量棒主要功效成分为乳清蛋白,另一款为小麦低聚肽,以下简称为蛋白棒和肽棒）,实验洗脱期为一周。运动测试:受试者按时到达测试场地,静坐10min后于5min内进食完所有受试食物（实验前一天晚8点开始禁食）,2h后带呼吸面罩,以65%VO2max强度骑功率车60min,运动中全程佩戴面罩收集呼吸气体,每隔15min采指尖血测定血糖、乳酸,记录RPE。骑车1h后受试者摘下面罩,以85%VO2max强度运动至力竭,记录运动至力竭的时间。力竭后以45%VO2max强度慢走5mn,静坐5min。力竭后测反应时、纵跳高度、尿素、血睾酮等。采用SPSS软件进行数据统计与处理,P＜0.05有显著性差异。研究结果:1、力竭时间:各组间比较无显著性差异。2、血糖:运动后0min及运动后45min蛋白棒组与葡萄糖组差异有统计学意义（p值分别为0.048、0.047）,葡萄糖组与水组在运动后15min血糖值差异有显著性（p=0.020）,运动后30min、45min、60min各组间比较无统计学意义。3、血乳酸:运动后45min,蛋白棒组与葡萄糖组相较于水组血乳酸值差异有统计学意义（p值分别为0.020、0.013）,运动后45min其余各组间以及运动后0min、15min、30min、60min各组间差异没有显著性。4、反应时:蛋白棒组与水组相比差异有显著性（p=0.002）。5、肺活量及纵跳高度:各组间比较差异无统计学意义。6、VO2max:各组间比较没有显著性差异。7、RPE:运动后15min、30min、45min、60min各组间比较没有显著性差异。8、尿素、血睾酮:各组间差异无统计学意义。研究结论:运动前2h补充蛋白棒或葡萄糖能加速运动过程中乳酸清除,摄入蛋白棒可维持运动中血糖处于较高水平,且对运动后疲劳恢复有积极作用。