【摘 要】
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本文从实验室保藏的七株酵母出发,筛选出具有较高产物得率和对映体过量的菌株--木兰假丝酵母.研究了单相体系木兰假丝酵母还原4-氯乙酰乙酸乙酯时共底物种类及浓度、反应温度
【机 构】
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浙江大学生物工程研究所,浙江,杭州,310027
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本文从实验室保藏的七株酵母出发,筛选出具有较高产物得率和对映体过量的菌株--木兰假丝酵母.研究了单相体系木兰假丝酵母还原4-氯乙酰乙酸乙酯时共底物种类及浓度、反应温度、pH值和底物添加量等因素对产物得率和立体选择性的影响.单相体系在高底物浓度时底物抑制严重,水/酸丁酯两相体系可降低底物抑制的影响.
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