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由于甲壳素是一个长链大分子的结构,所以直接使用是就受到很大的限制,通过多年的研究发现,甲壳素的使用主要是降解成单糖、寡糖和多聚糖后进行使用,特别是用甲壳素降解得到的壳二糖、壳三糖和壳四糖等对于药物设计和生物大分子的研究具有很重要的意义.根据以往资料,作者通过实验摸索改进了甲壳素降解的方法,此方法可操作性很强,收率也令人满意.